首要问题是产品制作。在制作豆浆腐竹时，如果不添加任何成分，豆浆会在顶部形成一层皮，即前三层皮。而继续制作下去，腐竹会逐渐变红，再继续则会变黑。虽然张京宝本意只接受前三层皮，但在销售过程中却遇到了重大的困扰：饭店老板们尝试用水浸泡腐竹，但腐竹不易泡发，留下了“这明显是伪造腐竹”的评价，因而拒绝了合作。
第二个难题是物流运输。无论是在运输中还是使用过程中，腐竹都容易破碎。即使张京宝加上了木框作为保护，仍无法解决这个问题。这也是为什么一些同行在产品中添加辅助剂的原因，以增加韧性和可浸泡性。
第三个是公司管理层提出使用添加剂来解决泡发和易碎。然而，张京宝依然坚持“0添加”的定位，导致团队内部不和谐。团队的不理解和不支持对他造成了巨大的打击。
最终，他决定放弃烘干步骤，改为直接冷链供应新鲜腐竹。事实证明，张京宝当时的决定是正确的。
02 走了两次弯路，一百多万打水漂
随着公司的快速发展，张京宝认识到产品的卖点不仅仅局限于0添加，还包括丰富的蛋白质、脑力补充以及减肥等多个方面，每个卖点都具备独特的真实性和优势。面对多种方向的选择，他难以抉择，因此决定借助专业外脑来辅助自己做出决策。
于是，他开始寻找专业的战略定位公司进行咨询，希望找到最适合企业的战略定位方案。他第一次咨询了一家定位公司，投入了100万资金，但仅过了一个月，他就终止合作。在第二次咨询中，他投入了68万，然而在方案实施一半时，张京宝再次选择了放弃。他认为这些公司提供的咨询方案并不符合他的期望，导致两次投入的资金都付之东流。
这些挫折并没有使张京宝轻易放弃。相反，正是这些经历让他在选择战略定位公司时变得更加谨慎。他深入调查了济南、北京、上海、广州、深圳等地的定位公司，并仔细研究了它们过去的成功案例。他发现有几家公司每年的收费高达六七百万，甚至上千万。然而，当他了解到广州的一家战略定位公司后，他就深刻感受到这家公司就是他要找的，因为这家公司不仅价格十分合理，而且还能够帮他解决公司的困惑，提供完整的企业战略定位方案。
经过全面且充分的考虑后，张京宝毫不犹豫地选择了这家公司。他表示：“在选择战略定位公司时，无论最终选择哪一家，精准的定位至关重要。”他认为这家公司曾成功地为一些国内大品牌如王老吉、百雀羚、江中牌健胃消食片等制定了品牌定位，这些案例充分展示其在品牌定位领域的实力。通过深入了解，张京宝坚信这些说法是真实可信的，进一步激发了他展开深度合作的决心。
同时，张京宝还带着高管及员工一同进入学习。他表示之所以这么做，有几个重要原因：
1、他希望全员认同定位，理解定位；
2、他希望大家在执行过程中能够保持专注，避免偏离方向；
3、他想培养员工们的品牌意识和定位意识，就像鼓励自己的孩子去听课一样。比如在直播卖货的过程中，定位也非常关键，包括品牌定位、产品定位以及消费群体定位，都需要清晰地理解。
张京宝希望大家能够保持一致，心往一处想，力往一处使，共同向前推进，这将是最大的帮助。
在合作过程中，张京宝通过对广州这家战略定位公司的品牌案例及企业本身的深入挖掘和了解，确认该公司在品牌定位方面的出色能力后，最终决定进一步的合作。尽管这个过程需要花费相当长的时间，但最关键的是建立起对这家公司能力的信任。一旦信任确立，一切便会顺利进行。
03 豆黄金的定位，是一场战略
在带领团队进行学习后，张京宝又进一步参加了该公司的《战略定位微咨询案》，由实操1000万起的战略定位专家团队辅导企业制定战略定位方案。在制定方案之前，他和团队曾陷入迷茫中，考虑了多个不同的观点：
补充高蛋白：将豆黄金定位为补充高蛋白来提升免疫力的食品；
补充大脑卵磷脂：将豆黄金定位为能够提升脑力的食品；
补充孕黄酮：将豆黄金确立为补充孕黄酮的食品；
可应对三高：将豆黄金定位为适用于应对高血压、高血脂、高血糖等问题的食品。
带着上述问题，战略定位专家团队对豆黄金自身、豆制品品类及其竞争对手等进行一系列研究分析后，提出了三个重要条件：
- 顾客购买行为：顾客购买腐竹的参与度较低，偏向感性消费，但对产品品质有较高要求。
- 市场问题：市场上的腐竹产品普遍含有多种添加剂，存在负面事件。
- 技术突破：豆黄金腐竹已经实现了技术突破，成功研发了0添加。
由此，专家团队给豆黄金的建议是坚定“0添加腐竹”的独特定位。经过多次深入讨论与思考，张京宝接受了专家团队的建议，并在专家团队的指导下围绕定位建立了完整配称，形成了企业最终的战略定位方案。
值得特别强调的是，豆黄金的广告语：“豆黄金0添加腐竹，只有大豆和水，其他没了。”这一表述明确传达了产品的纯净本质，唯一成分即为水和优质大豆。另一个引人注目的配称则是他们的信任状：如检测出豆黄金天然腐竹添加任何有害物质，奖励10万元!
04 0添加腐竹的正确传播方式
战略定位是指公司在市场中所占的独特位置，以及如何将其与竞争对手区分开来，为目标客户提供独特的价值。张京宝拿到战略定位方案后，公司的所有运营都围绕这一定位调整其产品、价格、渠道、推广等方面，以实现市场上的差异化和竞争优势。
- 产品价格：货真价实，物有所值
关于产品价格，与国内大型供应商相比，豆黄金品质确实更高，成本也更高，这些都是实实在在的事实。而豆黄金怎样才能调整员工的心态，让销售更轻松呢？有了定位，一切便有了方向，张宝京围绕定位总结了四大优势：
首先，豆黄金0添加腐竹的定位就是最大优势。
其次，就品质而言，对于普通的腐竹来说，吃到苍蝇、蚊子是正常的。但是在豆黄金这里吃到苍蝇、蚊子将会获得10万的奖励，这是高标准的表现。
第三，豆黄金是0添加腐竹行业第一品牌，是开创者、领导者。
第四，如果一道菜用最好的腐竹制作，会对餐馆和品牌都带来加分效果。这些都是合作伙伴选择豆黄金的原因。
对于品牌餐饮而言，在质量和安全各个方面都有严格要求。在选择合作伙伴时，他们也更倾向于选择大型品牌企业，因为他们至少是可以放心、踏实的。因此，豆黄金的销售员在推销0添加腐竹时，也会更有信心，更加轻松。
- 渠道调整：从小规模到大规模
豆黄金考虑到成本相对较高，在渠道上也围绕定位进行了一些调整。
首先在国内。像火锅店这样的大型餐饮业，大部分是豆黄金的客户，其中中高档餐饮店占了绝大多数，约97%-98%。但中低档餐饮店，比如一些麻辣烫店，通常追求的是成本，这对豆黄金来说也是一个挑战。
因为这些中低档餐饮店的人均消费相对较低，通常在几十块钱左右，这不符合豆黄金的精准客户需求。豆黄金的精准客户通常会有较高的人均消费，可能在六七十到九十或者一百多元左右。
其次是关于中餐领域。豆黄金与一些大型中餐馆合作得越来越多，比如山东的凯瑞、蓝海等。特别是在上海、湖南、湖北等地的湘菜领域，豆黄金也有很多合作伙伴，比如长沙的大碗、西安的蓝香子等，这些都是豆黄金的客户。在这些餐馆中，豆黄金的应用广泛，从焖鸡蛋到各种豆腐菜肴。张京宝认为这一点是值得自豪和骄傲的。
- 品牌推广：将品牌定位广泛传播
豆黄金做完定位后，同时与该战略定位公司的视觉锤研究中心达成合作，从战略定位到视觉呈现，清晰给到消费者价值点和记忆点，以及购买理由。
