记者 高松 邱明 通讯员 田宝宗
“中国食品城”“全国食品工业强县”“山东省特色产业集群”……在大多数人的印象里，临沂沂水是一座名不见经传的小县城，但其“履历”并不简单。除了紫皮糖、沙琪玛产量位居全国前列这里，还是酶制剂、割绒布生产冠军。
县城制高点东皋公园内56.8米高的文峰塔，将沂水县城尽收眼底。自1998年重建至今，文峰塔见证这座小城成长为全国科技创新百强县。
沂水食品界的“黄埔军校”，青援引领产业崛起
从沂水县城驱车一路向北，穿过城区繁华的街巷与热闹人潮，入目则是另一番忙碌之景。这里食品生产企业林立，来自全国各地的货车不分昼夜地来往运输。车轮滚滚不停歇，让沂水在中国食品行业中的名号越发响亮，而这其中少不了一座37年食品厂的带动与守护。
网上经常可以看到这样的段子——“山东小孩长高的秘密，青援钙奶饼干”。虽然表述中不乏幽默成分，但对于不少山东人而言，如果记忆有味道，那一定有青援钙奶饼*醇香。童年里，饼干泡着热水或蘸着牛奶，吸溜一口，唇齿之间感受到的柔滑与奶香是数代山东人无法忘却的回忆。
“青援”一词，其实凝聚着青岛与临沂两座城市浓厚的“兄弟情”。1985年，青岛对口支援沂水，青岛食品厂援建沂水县食品厂，青援食品厂由此诞生。建厂初期，厂里只有79名工人和两座生产糕点的小土炉，直到1989年，才建设了第一条钙奶饼干生产线。青援钙奶饼干包装朴素，却用料十足、营养价值高，一经推出便广受市场欢迎，成为青援食品厂经久不衰的明星产品。
如今，童年记忆中的味道依旧飘香，青援食品厂也已发展成为拥有10亿余元总资产、3000余位员工的青援食品有限公司，稳居沂水县乃至全国优秀食品龙头企业宝座。生产线多达20余条，覆盖饼干、方便面、调味品、糖醇四大系列近300个品种，年产食品60余万吨，产品销往全国20多个省、市、自治区，甚至连日韩、欧美、东南亚等多个国家的商场、超市都能看见青援食品的身影。
在对口支援中孕育成长起来的青援食品或许更懂得伸出援助之手的意义。“当年，青援食品厂是沂水县第一个利税过千万元的企业，它的成立为食品行业带来了先进的生产技术和管理经验。”经历过公司管理层新旧两代更迭变革，现任青援食品有限公司副总裁的张建华对此深有感触。他表示，在青援食品的示范带动下，沂水县民营食品企业迅速跟进，大批食品项目如雨后春笋般涌现，成为产业发展的主角。
据了解，90年代初期，正航食品公司成立，后期又陆续成立了新华清真食品厂、得力豆奶粉厂、京沂食品厂等企业。1995年以后，宏旺食品公司、宏康食品公司、雪婷食品公司、鼎福食品公司等纷纷涌现，沂水县食品产业集群规模效应逐步显现。2001年，沂水县被中国地区开发促进会授予“中国食品城”的称号。
30多年来，青援食品培育了众多技术、销售人员，反哺滋养着沂水食品企业的发展，这座食品大厂俨然成为了当地食品产业的“黄埔军校”。
