第四：糙米。
糙米是常吃的粗粮食物，通常来说，糙米在适宜的环境中会自然发芽。发芽的糙米，也被称为米芽儿，是一种营养丰富的食物。米芽儿含有丰富的膳食纤维和维生素B族，有助于改善消化系统功能。而且，米芽儿并不会产生毒素，所以完全可以放心食用。
以上就是发芽后可以继续食用的4种食物，当然并不是所有的食物发芽都能食用的，以下两种就是发芽后不能吃的食物：
第一种：土豆。
土豆是我们餐桌上经常吃到的一种食物，它的做法多种多样，不管是煎、炸、炒、炖，都是既营养又美味的。然而，土豆放置的时间长了，就会出现发芽变绿的情况。可能很多朋友就只是将发芽的地方去掉后就继续使用了。然而，土豆发芽后会产生一种叫龙葵素的有毒物质，这种物质一旦在体内堆积过多，就可能会引起呕吐、腹泻等症状。因此，发芽的土豆我们就最好不要食用了。
第二种：红薯。
每年的秋冬季节，正是红薯大量上市的时候，红薯放置的时间长了，也会出现发芽的情况。虽然说发芽的红薯并不会产生有毒物质，但里面的营养会流失，而且红薯一旦发芽后，就特别容易出现发黑、腐烂的情况。而红薯出现发黑、腐烂，就会产生真菌毒素，这样的红薯吃了会对身体健康造成影响。因此，当红薯发芽后，我们就最好也不要食用了。
洋葱、大白菜、萝卜等这些常见的蔬菜，如果存储不当，也很容易发芽。虽然发芽并不会导致食物中毒或产生有害物质，但最好还是不要食用了。这是因为蔬菜发芽后，水分和营养会加速流失，没有营养的蔬菜吃下去是没有任何好处的。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
