5、银耳还有莲子放进砂锅里面,加入足量的清水,用大火烧开,再转成小火煲40分钟左右。
6、随后再将百合下进去,煮个10分钟左右。
7、把枸杞还有冰糖再放进去,煮个5分钟左右就可以熄火了。
【小贴士】:
1、用温水浸泡可以使食材发的更快 ,不过要是时间充裕的小伙伴我还是建议用清水泡发,这样浸泡出来的食材口感会更加的好一些,不过需要注意的是,银耳千万不要浸泡过夜。
2、银耳性润而腻,风寒咳嗽及痰湿体质者慎食;银耳不易消化,所以老年人不宜过量食用;莲子不可与蟹类同食。
3、莲子一旦受潮生虫,应立即日晒或火焙,晒后需摊晾两天,待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响,煮后风味大减,同时药效也受一定影响。
【文章编辑】目海食吃货日记