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杂豆粥
原料:黑米、红豆、红腰豆、黑豆、燕麦米
做法:
1.食材洗净去掉浮尘,浸泡半天。
2.锅中加水,放入食材熬煮成熟即可。
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哺乳期宝妈喝粥一样可以让母乳质量提升,只需要我们在食材搭配上做到:
- 粗细搭配
即是精制的大米 粗杂粮,粗杂粮比如小米、糙米、玉米渣、燕麦等等,它们含有的维生素B1、钾、镁、锌等多种矿物质,对于提升乳汁质量有益。
2.荤素搭配
即是谷物杂粮 各种海鲜肉类等,可以丰富食物的种类,同时肉类的增加也补充了更多的优质蛋白质和矿物质。
3.粮豆搭配
即是谷物杂粮 豆类食物,刚好可以让两者做到氨基酸互补,让食物中的蛋白质更好被利用。杂豆中含有的丰富膳食纤维,对于妈妈的肠道健康也有帮助。
哺乳期的宝妈,尤其是月子里的宝妈常被要求多喝汤多吃肉,但主食谷物是最容易摄入不足的。
其实主食(谷物杂粮和薯类)真的营养不差,在主食谷物中含有比较多的B族维生素(维生素B1、维生素B2、烟酸)、杂豆中含有较多的蛋白质、矿物质,薯类中膳食纤维较多,紫薯还有花青素,红薯还有β-胡萝卜素。
对于宝妈的健康和乳汁营养而言,主食和肉类一样很重要。
如能多摄入含有多样食材的粥品,可以帮助我们摄入更多的主食,让母乳营养更高!