4.用粽叶做特色小吃
粽叶具有防粘不渗透的效果,很多地方的特色小吃都有粽叶的身影,粽叶进行浸泡过后,叠成一个个小碗的形状,然后用糯米和红枣碾成粉加入适量的水,调成稠一点的米糊倒进小碗中,这样最后往每个倒好米糊的小碗中放上一些坚果,再加入适量的糖调味,盖上锅盖蒸熟,蒸好后的米糕散发出诱人的香味,特别吸引人。
5.用粽叶做叶儿粑
这是一道四川小吃,四川人对吃的方面着实有研究,比中粽子有椒盐红豆口味的,据说是秒*一切甜味,咸味的粽子,味道巴适得很,用粽叶来做叶儿粑粑的,叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点,它的口味香甜,做起来也简单,不用油炸,吃起来原汁原味更健康。另外还有一种四川糍粑也是用粽叶做出来的,那就是粽叶黄粑,主材料均为糯米和粳米。黄粑呈黄色,与加入其中的红糖有关。若用白糖,则呈白色。以粽叶包裹成长方体形状,大小随意,视个人喜好而定,以撕成细线的棕榈树叶捆扎,蒸熟后可以直接食用,黄粑色泽黄润、味道清香、口感软糯,深受人们的喜爱。
粽叶除了以上5种用处以外,还有的地方用它来作为食材的特色包装,比如网上有卖粽叶鸡腿,粽叶花生咸粿,粽叶辣椒豇豆,粽叶麦芽糖等小吃,但凡带有粽叶两个字,总能给人带来一种天然绿色的美味吸引,忍不住想尝一尝。如果您有更好的建议或是做法,欢迎大家来评论区留言分享。
结语:今天才知道,没用完的粽叶有这么多用处,以前总扔掉,太浪费了。看完粽叶的这5个用处之后,相信您会留着慢慢用了!
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