五月份，黄澄澄的枇杷挂在树梢上，晃眼间我还以为是秋天收获的季节呢！老家的村庄道路两旁有枇杷树，每年这个时候再忙我也会抽时间回去一趟，为了就是那口鲜甜的味道。这不，前天休息，带着孩子回了趟老家，进了村口就把车停到一旁，先去摘几串枇杷解解馋再说。吃了中饭，到树下乘凉，嘴巴依旧停不下来。
枇杷是极难保存的水果，轻微的碰伤和挤压都会导致枇杷表面发黑塌陷，即便表皮是完好的，但是果肉已经腐烂了。这次我带回了七八斤枇杷，为了不浪费，鲜食一部分，另外一部分熬成枇杷膏，换一种方式延长枇杷的食用时间，到了秋冬季节，孩子咳嗽的时候还能用的上。
枇杷膏是用枇杷果肉加入冰糖或蜂蜜熬制成的，很多人制作时还会加些川贝进去，这次我没有加川贝，但是多加了两样和枇杷有关的材料，它们就是：枇杷叶和枇杷籽。枇杷叶熬水喝，南方很多小伙伴有关都不陌生，其实枇杷籽的功效和枇杷叶差不多，只是枇杷叶一年四季都有，而枇杷籽要等到枇杷成熟才有。
食材：枇杷1200克，老冰糖300克、枇杷籽100克、枇杷叶30克、清水一百毫升
第一步：先把枇杷放入清水中清洗两遍，动作轻柔一些，避免枇杷之间挤压受伤。简单清洗后沥掉多余的水分。接着把枇杷叶表面用刷子刷几遍，再用清水冲洗干净，放一旁备用。
第二步：开始剥枇杷皮，将枇杷皮撕掉，然后掰开果肉抠出里面的枇杷籽，再去掉蒂部，这一步动作尽量快一些，不然枇杷肉接触空气后就会氧化发黑。
