蛋挞怎么做才细腻又有丝滑呢?很多人做的时候只放了牛奶和鸡蛋。
只是用这两种食材的话,也可以做成蛋挞,但恰恰就少了我们要的那个味道。
废话也不多说,往下看,一起来试试这个做法吧。
蛋挞
蛋挞
蛋挞的外皮,想偷个懒,不想动手做,就到网上买了几盒回来囤着,想吃的话就现成来做。
买回来要放冰箱冷藏,因为它也是面粉做的,不放的话就变成泥状,也白白浪费了啦,要用到它的时候,记得提前拿出来哦。
也看过很多做法,里面竟然不加淡奶油,那口感上会差很多的,加它的话就决定着口感的丝滑程度哒。
蛋挞
【蛋挞的做法】
1. 两个鸡蛋打入碗里,另加入适量的盐、35克的白糖和各200克的牛奶、淡奶油,它个两的比例是1:1,搅和均匀后,给它们过滤一遍。
2. 倒入上蛋挞皮里面,7成满,也不要倒太满,烤的时候容易溢出来,放进烤箱190度15分钟就行。
3. 烤好后,外皮是很焦脆的,表面也有点焦焦的感觉,但不影响我们的食欲,中间是有层很嫩又很滑的口感哦。
蛋挞
小贴士:
1. 白糖放多放少不固定,按照自己的口味来加。
2. 吃多了或多或少会有点腻,就加点盐,但不可以多放哦,一点点就行。
3. 过滤一遍是想让口感越细腻下,这样吃起来就没有颗粒状哦。
蛋挞就做好啦,想吃或想做哒,就和我一起来做吧,食材不多,做法也不难哒。
我是小邓,喜欢就收藏的收藏,关注的关注,赞同的就点赞告诉我哦,拜拜我们下期见。
蛋挞