老年人吃什么水果好消化又有营养,老年人吃哪些水果比较好

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-24 07:34:39

吃水果经常都是为了享受美味,感受别样的味觉给人体的冲击,因此经常都是当做零食来吃,在很多人的生活中甚至是可有可无的存在,

事实上,新鲜的水果也含有人体所需的营养成分,对于人体健康而言具有其他事物不可替代的重要作用。

《中国居民膳食指南(2016)》指出,我国居民每天应进食300克左右的新鲜水果。

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新鲜的水果除了可以补水,还是4种主要营养素的来源

1、是人体膳食纤维重要来源;水果中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,促进食物的消化吸收;同时还可以吸收肠道中的有害物质,改善肠道功能。

2、是人体维生素主要;新鲜的水果中丰富的维生素,比如维生素C、维生素A、维生素K、维生素E以及维生素B族等等。

维生素不能给人体提供能量,然而可以促进人体代谢功能;就好比人体的“润滑剂”一样,对人体健康是不可或缺的。

3、是人体矿物质重要来源;新鲜的水果含有丰富的矿物质以及水分,因此堪称天然的“矿泉水”。

4、糖类;新鲜的蔬果中含有丰富的糖类,以果糖为主,所以也可以给人体补充能量,当我们饿肚子的时候也可以拿来充饥。

当然也含有少量的蛋白质,脂肪等物质,但是比较低,所以不是吃水果的主要目的。

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老年人这样吃水果

很多新鲜的水果中的几乎都不含胆固醇,所以老年人是可以多吃些的。

建议:

1、老年人每天进食300—400克左右新鲜水果。

2、多吃些含水丰富,含糖较低的水果;比如橙子、橘子、苹果、柚子、葡萄、香蕉、火龙果、黄瓜、香瓜、哈密瓜等等,对于荔枝、榴莲、龙眼等含糖较高的水果,一天内不宜吃太多。

3、注意时间;一般是在饭后30分后到1小时,适合吃水果。

4、牙齿好的人建议不要喝果汁。对于牙齿不好的人,可以喝新鲜的果汁,但是不要一次性喝太多,尤其是生冷的果汁。

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新鲜的水果烂了还能不能吃?

尤其是一些老年人,比较节省,对于一些坏掉的水果不忍心扔掉。那么对于这种现象是否对人体健康不利?

一般来说,产生烂果子的原因可以分成2类:

首先,因为碰撞引起的损伤;比如在水果的运输过程中,难免会遇到磕碰的情况。事实上这样情况对水果的营养是不会有什么大碍,那些变软的部位,只是因为碰撞后细胞发生了破损,细胞质溢出造成的。这类“坏果子”及时食用并不会影响我们的健康。

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但是这样的坏果会因为创口感染而很快腐败,时间长了就不要再吃。

其次是微生物侵染引起的霉变腐烂;以扩展青霉为代表,它们产生的青霉素会引起动物的胃肠道功能紊乱,甚至可能诱发疾病,危害生命安全。即使把霉变部位去除后食用也未必安全,因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。

中国预防医学科学院的一项调查就发现,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%~50%。正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克/1公斤。所以霉变的水果是不能吃的。

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教您如何挑选出新鲜的水果

1、同样大小的水果中,相对较重的,组织较细密,水分也较多,比较好吃。

2、敲打水果时的声音也很重要。如:拍打西瓜发出的声音要沉稳(如手拍胸脯的声音);苹果声音要清脆;菠萝要选肉声(如手弹肉之声);轻摇榴莲能听到有声音时,代表榴莲已经成熟可以食用了;而轻摇哈密瓜有声音时,则代表其品质不佳。

3、水果外观的纹路明显开展且分布均匀的比较好,如哈密瓜。

4、硬度高的水果品质较好,如樱桃、葡萄等。

5、色泽要鲜艳自然。如柑橘类及木瓜要选橘红色,偏黄色的较差。

6、有绒毛的水果,要看绒毛长短。绒毛长得比短的好,如水蜜桃、猕猴桃等。

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现场采摘瓜果,一般树梢上端的水果比靠近更不的水果味道更佳甜美;而阳光照射越充分地方的水果,比阴暗潮湿的地或者阳光被遮挡部部位的水果更鲜美。而同品种的水果,饱满的大果(非药物如膨大剂)比小果味道更鲜美,营养价值更高。

今天就分享到这里,愿水果也能为您的生活增添色彩。

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