▲固本仙草——旱莲草
鱼身上常常被扔掉的补肾至宝就是鱼鳔。《本草新编》中记载，鱼鳔有补精益血、强肾固本的作用，搭配旱莲草一同烧制，非常适合冬季养阴补肾。
仙草烧鱼鳔
食材：
鱼鳔、旱莲草、山药
做法：
1、首先将鱼鳔放气，洗净后加盐醋和旱莲草煮的水搓洗，再用清水漂洗，然后下入旱莲草水锅中焯煮10秒，捞出过凉备用。
2、锅中下入葱姜爆香，再下入切好的山药煸炒出焦壳，下入处理好的鱼鳔和少许旱莲草水一同炒制。
3、当锅中旱莲草水收干，调入料酒、老抽、生抽、糖、盐炒香，再加入旱莲草水烧制15分钟，即可出锅食用。
注意：旱莲草是保健药材，而非药食同源的药材，所以有阴虚的朋友才适合选用，没有阴虚的朋友可以直接吃鱼鳔来滋补。
从尿液辨别肾健康
冬季补肾要注意阴虚火旺的问题，安主任告诉大家，阴虚火旺的患者常常会出现三种尿液：上火尿、血尿和蛋白尿，其中血尿和蛋白尿都表示肾脏出现了不同程度的问题，需要及时就医。
1
上火尿
阴虚内热的尿液、量少、颜色黄。
2
血 尿
血尿分为肉眼血尿和镜下血尿（只有在显微镜下看得到，或者化验单上的尿潜血、阳性）。
肾脏上有很多的毛细血管，阴虚的时候，虚火会灼伤肾脏的小脉络，使得血液不能按照正常经络去循行，造成血尿。
