饼皮酥松、肉馅多汁
随着传统中秋节的临近
承载着上海市民味蕾记忆的
鲜肉月饼销售开始火爆
不少市民忙着购买尝鲜
一些老字号门前开始大排长龙
排了几个小时的队
不多买几盒
怎么都觉得对不起自己
问题是
一下子买了这么多月饼
吃不完怎么办呀？
放过冰箱的鲜肉月饼
能不能也有刚出锅的口感呢
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来看沪上多位做鲜肉月饼的大厨
给大伙儿支的妙招
方法一：平底锅
大厨们最推荐的加热方式，就是用平底锅。
把月饼放在平底锅内，不用放油！不用放油！不用放油（重要的事情说三遍）！开最小火，这个过程中要常给月饼翻面，这样烘6~7分钟，鲜肉月饼就加热好了。这是最能还原鲜肉月饼口感的方法！
