老式月饼,月饼老式正宗

老式月饼也叫京酥月饼，表面跟广式月饼非常像，但是口感却完全不同，有点小时候的月饼的感觉。酥香的表皮，得到了家人的一致好评，小伙伴可以尝试下哟。

By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 月饼粉 250g
• 转化糖浆 40g
• 玉米油 100g
• 细砂糖 50g
• 蛋液 36g
• 小苏打 2g
• 臭粉 2g
• 馅料 适量
• 蛋液 少许

做法步骤

1、面粉过筛备用。

2、将转化糖浆、细砂糖、鸡蛋、苏打粉、臭粉搅拌均匀至顺滑，如果有厨师机可用厨师机低速搅拌均匀。