桂鱼又称鳜鱼、鳌花鱼,是较为名贵的一种淡水鱼。中医上看桂鱼,味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效,而且肉质细嫩,以无胆和少刺著称,非常适合幼儿、老人及身体虚弱者食用。今天分享的清蒸桂鱼做法用少量的调料,即可品尝到原汁原味的鲜美鱼肉。
清蒸桂鱼怎么做?清蒸桂鱼的做法
食材配方
- 主料:
- 桂鱼500g
- 辅料:
- 姜5g
- 葱5g
- 油5ml
- 生抽10ml
- 糖2g
- 清水30ml
- 盐5g
- 白酒2ml
桂鱼又称鳜鱼、鳌花鱼,是较为名贵的一种淡水鱼。中医上看桂鱼,味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效,而且肉质细嫩,以无胆和少刺著称,非常适合幼儿、老人及身体虚弱者食用。今天分享的清蒸桂鱼做法用少量的调料,即可品尝到原汁原味的鲜美鱼肉。
清蒸桂鱼怎么做?清蒸桂鱼的做法
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