如何清蒸一条桂花鱼保证吃起来肉质鲜嫩,没有任何腥味?
·首先将桂花鱼去鳞、去内脏、去头尾,然后切成块状。
·在桂花鱼块上撒上少量的盐,抓拌均匀腌制10分钟。
·将腌制好的桂花鱼块用清水冲洗干净,在鱼块上撒上葱姜丝将鱼块定型。
·接下来准备一碗蒸鱼豉油,将蒸鱼豉油倒入一个干净的小碗中,加入一小勺的盐搅拌均匀。
·将鱼块放入蒸锅中,水开后计时蒸8分钟左右。
·趁着蒸鱼的时间来准备一下蒸鱼的水,在另一个小碗中加入一小勺的葱、姜、蒜末,倒入2勺的生抽、1勺的蚝油、少许的盐和鸡精,搅拌均匀,然后加入少许的水搅拌均匀。
·将调好的蒸鱼水倒入蒸锅中,再铺上一点葱、姜,将定型好的鱼块放入蒸锅中。
·最后将调好的汁均匀的浇在鱼块上。
这样清蒸的桂花鱼就做好啦!美味诱人的清蒸桂花鱼就做好了,撒上一些葱花和芝麻让口感更加丰富。这样做的清蒸桂花鱼不仅好吃,而且营养丰富,快来试试吧!
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