5.同时再将葱先切成5厘米长段，再将段切成丝，余下的姜也切成细丝，备用
6.锅内水烧开，放上蒸架
7.放上装鱼的浅碟，关盖蒸6-8分钟，待鱼眼突出，鱼肉略涨大，表示鱼已熟，可关火
8.蒸好的鱼将碟中汁水倒去，可保证鱼肉和汁水不腥
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