大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!
家里的土豆保存的时间比较长了,媳妇说很长时间没有吃地三鲜了,今天在家用土豆,茄子和青椒做一道美味又好吃的地三鲜吧。地三鲜是一道东北的传统名菜,味道鲜浓,非常的好吃。
但是最近媳妇吵着减肥,地三鲜一般都是用油炸,怕吃得过多的油又会增肥。很多朋友们都说现在提倡绿色健康食品,油炸的过于油腻。但是又喜欢吃地三鲜,特别是像小董媳妇这样的,那到底怎么做地三鲜才少油呢,今天小董与大家分享健康少油的地三鲜的做法。喜欢的朋友可以在家试着做一下。
——【地三鲜】——
【食材】:茄子,土豆,青辣椒,红辣椒,淀粉,蒜,葱花
【调料】:盐,生抽,老抽,蚝油,白糖,十三香,鸡精
【具体制作步骤】:第一:首先我们将准备好的食材清洗干净,然后将土豆去皮,切成厚片,然后改刀切成条,放入清水中防止氧化变黑,同时去掉土豆表面的淀粉
第二:然后将茄子去蒂,去掉茄子皮,将茄子切成五厘米左右的段,再改刀切成条,盛入盆中,加入清水防止氧化变黑,再放点盐