大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
地三鲜，是一道传统的东北名菜，材料也是地里时令新鲜的菜，茄子、土豆和青椒。
这道菜优点不仅仅是在于味道浓郁，更多是在于富含多种菜的营养，让三个普通的"臭皮匠，直接成了诸葛亮"。味道也从单一成了鲜爽无比。
好了，话不多说，开始操作！
第一步：准备食材
1.准备土豆一个，用削皮器削去皮后，切成滚刀块，泡在水中。（防止土豆氧化发黑）
2.准备茄子一个，直接用刀切成滚刀块，然后泡在水中。
3.准备青椒三个，用刀斜切成片。红椒半个，用来配色。准备大蒜几粒，姜一小块，然后切成片，备用。
