毛豆带壳怎么煮不会变黄,毛豆带壳怎么煮软烂又入味

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1、大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。

2、 今天老刘就来分享一下“凉拌毛豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

毛豆、食用碱、食盐、八角、桂皮、花椒粒、小米辣、蒜泥、白糖、生抽、香醋、芝麻油

4、毛豆中放入清水，再放入清水泡十分钟，再清洗干净沥干水分，再剪去两头，放入盘中备用