90%黑巧克力做巧克力酱,如何用黑巧克力做巧克力酱

当我想要一个快速简单的热巧克力酱时，我会用这个配方来自制黑巧克力酱。少量食材和几分钟，你会有一个浓郁的巧克力酱，并且适用于冰淇淋、蛋糕、面包或任何甜点。

5分钟！这就是制作所需要的时间。这款自制黑巧克力酱的配方是在炉灶上制作的，配有您可能已经拥有的常用配料。您可以在心跳中用闪亮的热巧克力酱装饰所有的美食。

为什么我喜欢这个自制的黑巧克力酱呢？

它快速，简单，美味。

困难吗？

不，它很容易制作。只需几分钟的时间和一些您可能已经拥有的简单食材。

请做好准备

是的，这种自制黑巧克力酱可以提前制作，并在需要时重新加热就可以食用。将黑巧克力酱保存在密封罐或者密封塑料瓶中可长达两周。

如何制作黑巧克力酱

深色红糖是这款黑巧克力酱的关键。将它用低温的平底不粘锅和一些无盐黄油混合，直到它全部变得光滑。加入剩余的成分（普通的不加糖的可可粉就好），并将它们混合搅拌均匀，慢慢煮沸，搅拌至光滑有光泽。ok，完成！

我使用这样的容器来存储我的黑巧克力酱，就是这些照片中玻璃瓶，当然，您可以使用任何您喜欢的容器，并保证做好密封，也请在微波炉重新加热之前去除金属部件。

如何使用巧克力酱

我喜欢这种柔滑有光泽的黑巧克力酱，我可以想到很多次这个超级简单的配方会派上用场。

• 您的客人正在餐桌旁等待您的美味巧克力蛋糕，但您只想用一些非常特别的东西来完成它。
• 您忘了为您的冰淇淋圣代购买任何酱汁。
• 您星期天早上醒来，只是吃了一些面包......
• 有一些草莓或棉花糖，真的需要用某种形式的巧克力浸泡。
• 您想用牛奶以外的东西。

好吧，最后一个可能是不太现实的问题...也许，但是您也明白，这款自制黑巧克力酱可以让您免受任何可能只有甜点而没有酱料的悲剧，请慢慢享用！

配料

• 150克深红糖
• 60克无盐黄油
• 1/4 杯 全脂牛奶
• 35 克 可可粉
• 1 汤匙面粉

说明

1. 在低温的小平底锅中，将黄油和糖融化在一起，直至变得光滑。
2. 加入牛奶，可可粉和面粉，搅拌均匀。慢慢煮，继续搅拌几分钟，直到它开始变稠。
3. 一旦它变得光滑和有光泽就准备好了。

备注

1. 随意使用普通的不加糖的可可粉。
2. 为了获得最佳效果，您应该始终准确称量面粉和糖等食材。
3. 我用这样的瓶子来存放我的黑巧克力酱，您可以使用任何您喜欢的容器存放。