苹果醋饭前喝还是饭后喝,苹果醋减肥的正确方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-24 22:53:26

有人为了消食解腻,习惯饭后来一瓶“苹果醋”,也有人为了排毒减肥,坚持饭前喝点苹果醋,更有人为了降压降脂,选择喝苹果醋...

苹果醋饭前喝还是饭后喝,苹果醋减肥的正确方法(1)

市面上的苹果醋是怎么做出来的?

苹果醋一般是以苹果汁为主要原料,然后把苹果汁发酵成苹果酒,最后再把苹果酒继续发酵为苹果醋。

简单的理解就是:

苹果汁→苹果酒→苹果醋

苹果醋饭前喝还是饭后喝,苹果醋减肥的正确方法(2)

市场上的苹果醋质量良莠不齐,好一点的经过酒精发酵、醋酸发酵这样的二次发酵,稍逊色一点的用苹果汁和醋酸配制而成,再差的则直接用醋、苹果香精和水进行勾兑。

而苹果醋饮料,它们是采用饮料用苹果醋为基础原料,加入食糖和(或)甜味剂、苹果汁等调制而成的饮料。营养价值上不如苹果醋。

所以,大家购买时要注意区分苹果醋和苹果醋饮料,两者是不一样的。

营养价值真有那么大?

我们不否认苹果醋是存在着一定的营养价值的。苹果醋中除了醋酸外,还含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乳酸等不挥发有机酸,与普通醋相比,它的酸味丰富而柔和,而且有浓郁果香。

苹果醋饭前喝还是饭后喝,苹果醋减肥的正确方法(3)

苹果醋能促进食物中铁的吸收,也有助于食物的消化,并在一定程度上帮助消除油腻。

而其他一些“功效”的研究还有治疗糖尿病、高胆固醇、高血压以及减肥等,这也只是商品推销中所说的“现代科学研究证实”。基本上只依靠民间传说来“证明有效”。

在我们看来,原生态的才是最好的。对于水果、果汁饮料、果酒和果醋的营养价值排序,当然是水果优先,其次是果汁,再者是果酒,最后是果醋。因为生吃水果基本外观都是良好没有变形的。做成苹果醋的,是在苹果已经变质,发酵出酒精,变酸了,才拿去做成果醋。

健康食用苹果醋的几个建议:

苹果醋饭前喝还是饭后喝,苹果醋减肥的正确方法(4)

1、建议优先选择发酵的,而不是配制的苹果醋。发酵型的苹果醋一般会在标签上标注“发酵”二字和总酸含量,如总酸≥5.0g/100ml。

2、注意看清是“苹果醋”还是“苹果醋饮料/饮品”,有些产品前者写得很大,后者却写得很小,因此需要仔细辨认,同时也可看看配料表,例如某品牌苹果醋的原料是“纯苹果汁”,而另一品牌苹果醋饮料的配料则是“苹果汁、饮用水、饮料用苹果醋、蜂蜜、山梨酸钾、蔗糖素”。

3、因苹果醋在一定程度上有助于食物消化,因此适合在餐后喝。当然,空腹喝苹果醋也是可以的,但胃酸过多的人(如大部分胃炎、胃溃疡患者)例外。

4、真正的苹果醋适合拿来凉拌,如苹果醋果蔬沙拉。当其浓度较高时,直接饮用前应稀释,以防止其对牙齿、口腔、咽喉等造成损害。

不建议长期大量喝苹果醋,即便是普通健康人。

自制苹果醋:

苹果醋饭前喝还是饭后喝,苹果醋减肥的正确方法(5)

1、将苹果洗净,去皮,去心,切成若干份(最好切薄片,也可以是粒);

2、挑选一个玻璃瓶,洗净、晾干,(一定要是玻璃瓶哦,这样更安全卫生,不会腐蚀);

3、将苹果和冰糖放入玻璃瓶中,(冰糖可以多放一些,下面、中间、上面都可以放一些哦)然后在玻璃瓶中倒满醋,(不要过满,适量的留一些空隙哦,这样就不会和保鲜纸接触到了);

4、放一层保鲜纸,再盖上盖子,放在阴凉处,放上一段时间后,将苹果肉取出,(最好将苹果肉取干净哦);

5、喝的时候一定要勾兑凉白开哦。(用量是苹果醋和凉白开的比例1:5)。

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