烤热狗的制作方法和技巧,烤热狗酱料配方及制作过程

10最后加入30克56度的二锅头酒，如果给小孩子做就换成米酒也行。

11调料都放好以后用搅拌机搅拌几分钟，令调料跟肉馅儿充分拌匀，如果没有搅拌机就用四根筷子搅拌也行，不过因为五斤肉馅儿比较多，还是叫老公帮忙比较靠谱省力，拌好以后腌制一小时。

12猪肠衣用温水浸泡半小时洗净套在灌肠工具上，猪肠衣的最前端打个结，然后往管子里塞满肉馅儿，装上后盖。

13左手扶着肠衣右手转动灌肠工具的把手，一边转动把手猪肉就会往肠衣里面走了，最好用力均匀一些，灌好的肠粗细就会一致。