菊花药食两用，我国菊花品种繁多，并不是所有菊花都是中药材，可以药用的菊花只有几种，而且药用功效与品种及产地有很大关系。
菊花在我国已有3千多年的历史，我国现有7千多个菊花品种，药用功效的菊花，只有“滁菊”、“亳菊”、“贡菊”、“怀菊”和“杭菊”这五个品种，它们的药用功效各有所长，而且药效的高低与产地有关。
野菊花性状明显不同，本文暂不介绍，只讨论可以药用的这五种菊花。
1、滁菊的特点与功效
滁菊
滁菊主要产于安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。形状与毫菊类似，惟花朵较小。多皱缩呈绒球状，花心较松。清光绪年间列为贡品，故又称“滁贡菊”，但它并不是贡菊哦。滁菊以色泽鲜艳，质地柔和、气味清香且不散瓣者为上品。据《本草纲目》记载：“滁州菊，单瓣白色，味甘为上”。
中医认为滁菊的药性偏肝阳，对头痛眩晕，血压亢进，神经性头痛等有很好的治疗作用，泡水饮用或做成药枕均有一定疗效，凡头痛眩晕、目赤肿痛等肝阳上亢者均可使用滁菊药枕。
从药用功效上来说，滁菊的药效位居“五大药菊”之首，是药效最佳的药用菊花，也是药茶两用佳品，有清热解毒、护肝明目和提高免疫力的功效。滁菊去火的功力最为上乘，平常泡水饮用能散热明目，还有提高睡眠质量的作用。
2、亳菊的特点与功效
亳菊
亳菊亳菊主产安徽亳县，阴干入药。花大足壮，花瓣长而紧密，长约1~2厘米。将花冠捋齐与蒂粗细相等。花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。它的药用功效仅次于滁菊。亳菊的花瓣呈白色或黄白色，中间的花蕊呈金黄色。亳菊的花朵比滁菊稍微大些，它的最大特点就是花瓣较为疏松，易散开。
亳菊有散热明目和解暑等药用功效，以疏风散热和解暑明目见长，是适合春夏季节使用的药用菊花。取适量亳菊与冰糖泡茶饮用可治疗风热感冒，将亳菊与大米同煮成粥可预防中暑。
3、贡菊的特点与功效
