烤火鸡绝对是英国圣诞节必备的了，对于英国人来说没有烤火鸡的圣诞节是不完整的。美国感恩节吃火鸡，英国圣诞节吃火鸡，其实做法上的差异并不是特别大。
在火鸡的肚子里塞上洋葱和鼠尾草，烤制出来以后就是一道圣诞节大餐了。还可以加点配菜，烤球形甘蓝就是非常不错的选择。
平常就热爱美食的法国人，到了圣诞节可说是绝不保留，平时舍不得吃的昂贵食材，也会毫不吝啬地一起品尝。其中，最特别的要数圣诞点心“树干蛋糕”了。
相传，树根的造型源于耶稣诞生羊棚时用以取暖的树干。另一说，则追根溯源至中世纪前的黑铁时代，聚集在一起迎接冬至日和新年的人群，会焚烧用冬青叶、松果或常春藤装饰的树干，以祈求来年鸿运，人们还会保留下木头烧尽的炭灰，作为好运的附身符。
大约在19世纪后期，一位甜点师傅以树干为灵感，做出这款特殊的蛋糕，让人们可以在平安夜分切来吃，或致赠给亲友来享用。今天，树干蛋糕在法国与比利时都是圣诞特色甜点，还会用糖霜做出逼真的造型，令人觉得惟妙惟肖！
