我们的身体，如同一台精密运转的机器，无时无刻不在消耗着能量。这些能量并非凭空而来，而是依赖于我们每天摄取的食物中蕴含的营养素。这些营养素如同身体的小精灵，种类繁多，功能各异，共同维系着我们的生命活动。
营养素共同维系着我们的生命活动
营养素，简而言之，就是食物中那些能够为我们的身体提供能量、构成身体各部分的原料，以及参与身体组织修复和生理调节功能的化学成分。它们是我们身体健康的守护者，是我们生长发育和劳动所需的重要物质。
营养素是食物中那些能够为我们的身体提供能量、构成身体各部分的原料
我们的身体所必需的营养素多达五十余种，它们大致可以分为七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物（又称糖类）、维生素、水、无机盐（矿物质，包括微量元素）和纤维素。这些营养素按照身体需要量的多少，还可以进一步划分为常量营养素和微量元素。常量营养素是指每天需求量在1克以上的营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、水以及钾、钠、钙、镁、磷、氯等；而微量元素则是指每天需求量在百分之几克（微克）至千分之几克（毫克）的营养素，如铁、铜、锌、锰、钼、碘以及各种维生素等。
身体所必需的营养素多达50余种，分为7大类
正是这些微不足道的营养素，构成了我们生命的基石，支撑着我们度过每一个充实而美好的日子。因此，我们应该珍惜每一份食物，合理搭配营养，让这些小精灵在我们的身体里发挥出最大的作用。
