NO.1胡杨焖饼
敦煌传统美食,味道香浓、风味独特。敦煌做胡杨焖饼的餐馆很多,这家“大漠胡杨焖饼”就很不错。
胡杨焖饼其实就是羊肉和面片一起用高压锅压制而成,羊肉绵软,面片入味。
如果要加面片的话记得点菜的时候就跟服务员说,因为羊肉和面片是一起焖的,为了保证味道的纯美,后续的话店家是不给加的。
味道香浓,风味独特
NO.2敦煌烤全羊
敦煌特色美食,外皮酥脆、肉质鲜嫩。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,是西北的一种传统风味肉制品
出炉的烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。
外焦里嫩,别具一格
NO.3驴肉黄面
敦煌传统美食,面条筋道、驴肉鲜美。驴肉黄面是敦煌的一道名吃,号称中华一绝。推荐达记酱驴肉黄面馆。
敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究,操作也非常不易。驴肉黄面吃起来开胃解腻,清热解烦,令人食欲大增。
驴肉鲜美,面如龙须
NO.4泡耳油糕
敦煌特色小吃,微甜不腻、酥脆不软。泡儿油糕是由面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕,酥松香甜,味美可口。
因其色泽黄亮,表面膨松如轻纱,结有密密麻麻的珍珠小泡,故而得名。推荐七星楼。