运动到底提高的是什么?是基础代谢还是基础代谢率?
基础代谢和基础代谢率到底有何不同
经常听到教练说,运动可以提高你的基础代谢。基础代谢提高了之后,身材就可以更长久地保持。躺着也能瘦,到底是真的嘛?
首先我们要知道基础代谢和基础代谢率到底是什么
基础代谢(basal metabolism,BM)是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下,不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。一般的计量单位为千焦/每天
基础代谢反应的是个体在特定时间段内热量消耗的总体情况,对身高、体重等参数不敏感。所以这个数值相对是恒定的
基础代谢率(Basal Metabolic Rate,BMR)是指人体在清醒而又极端安静的状态下,不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率 。即基本的生理活动(即血液循环、呼吸及恒定的体温)时,每小时单位表面积最低耗热量减去标准耗热量,其差值与标准耗热量之百分比,称为基础代谢率。一般的计量单位为千焦/每小时/每平方米。
基础代谢率之所以采用单位体表面积为标准进行比较,是因为研究结果表面,机体代谢率的高低同体重有关,但并不成比例关系。
基础代谢率的计算公式
基础代谢率 % =(脉率 脉压差)- 111(Gale法)
基础代谢率 % = 0.75 × (脉率 脉压差 × 0. 74) - 72(Reed法)
基础代谢率 % = 1.28 ×(脉率 脉压差)- 116(Kosa法)
脉率=动脉每分搏动的次数;脉压=动脉和静脉的差值
那我们平时计算的代谢量代表是什么意思呢?在平时计算的代谢量往往计算的是RMR(静息代谢量=resting metabolism rate,RMR)。
静息代谢是一种与基础代谢很接近的能量代谢,在测定过程中要求全身处于休息状态,不在早上睡醒时测量,不是空腹而是在进食 3~4 小时后测量。在实际工作中,通常用 RMR 更有实际意义。研究表明,通常情况下,静息代谢的能量消耗占总能量消耗的大部分(60%~70%)。
RMR=静息代谢的计算方式
以上公式来源于NSCA
RMR的值略高于BMR,但两者的差别很小,RMR与BMR相差约10%,因而用RMR更为普遍。
平时计算更多的数据往往是静息代谢,而不是基础代谢。
影响基础代谢的主要因素有几个方面
1.年龄
在人的一生中,婴幼儿阶段是整个代谢最活跃的阶段,其中包括基础代谢率,初生婴幼儿生长发育快,基础代谢率高,随着年龄的增长基础代谢率逐渐下降。成年以后基础代谢率每隔 10 年约降低 2%。一般成人比儿童明显低,老年人又低于成年人。
2.性别
实际测定表明,在同一年龄、同一体表面积的情况下,女性基础代谢率低于男性。通常情况下,女性比男性基础代谢率约低 5%~10%,甚至在相同身高体重的情况下也是如此。因为女性的瘦体质所占比例低于男性,妇女孕期(pregnancy)基础代谢率明显增加,其增加率可达 28%左右,与胎盘、子宫、胎儿发育、呼吸、心跳耗热增加有关。
3.激素
激素对细胞的代谢及调节都有很大影响。许多腺体分泌的激素对细胞代谢起调节作用,如甲状腺、肾上腺等。当甲状腺功能亢进可使基础代谢率明显升高;相反,患粘液水肿时,基础代谢率低于正常水平。当肾上腺皮质和脑垂体的机能低下时,基础代谢率降低。也就是说,内分泌异常时可以影响基础代谢率。
4.气温
炎热地带居民基础代谢率一般较低,一般热带居民比温带同类居民基础代谢率约低 10%。反之,严寒地区基础代谢率比温带高 10%。通常情况下,寒冷的冬季明显高于炎热的夏季,在季节上,存在明显的差异性。
5.体表面积
基础代谢率的高低与体重并不成比例关系,而与体表面积基本成正比。因此,生理学上,通常用平方米体表面积为标准来衡量能量代谢率,这是比较合适的。
(中国人的体表面积计算公式=0.0061*身高(cm) 0.0128*体重(kg)-0.1529)
从以上几个方面来看,我们通过运动主要改变的是身体的体表面积。那么体表面积越小的人体型也会更好看。
不管是从基础代谢的计算方式也好,还是从基础代谢率的计算方式也罢,还是静息代谢率。都会发现这些数据都没有过多的计算到肌肉含量或者腰臀比等可以反映身体胖瘦的数据。
难道运动对于这些数据的影响都是不是很大吗?那我们想躺着就变瘦的目的是不是就破灭了?
别急
这里还有另外一个概念叫做能量代谢。以上的数据测量都是相对理想化的。对于我们个人来说很难去实现。毕竟我们还有生活和运动的。
上面的数据都是比较静态的测量,我们平时的运动与非运动消耗都没有计算进去。包括食物的热效应。
所以说,通过运动得到的更多是运动消耗(TEE)能力的提高,例如一般刚开始运动的人群一个小时可以消耗500大卡的热量,那么经过一段时间的训练。身体运动能力的提高后,可以一小时消耗700大卡的热量
还有身体运动能力的提高对于日常生活能力的提高,也会带来非运动消耗的提高(NEAT)。同样这方面的热量消耗也不容小觑
还有最重要的是运动可以带来激素敏感性的提高,运动对于胰岛素包括瘦素敏感性的增加。同样也会带来脂肪储存的减少。
所以综合各方面的数据影响,运动提高的更多是我们身体能力的提高。这就意味着消耗热量能力的提高。
对于基础代谢和静息代谢的提高是微乎其微的。
毕竟,躺着不动。体重就一直下降,这可不是好的现象。第一不符合生物进化的规律,第二这可能是有大病。
就像你的手机晚上充满电,白天还没用就没电了,这手机八成是有了毛病。不是嘛?