白子作用和功效,鳕鱼白子营养功效与作用

此外，鲷鱼白子、乌贼白子等白子也受到一些日本人的青睐。

但为什么日本人那么喜欢白子呢？

白子是高蛋白、低脂肪的食物，富含的鱼精蛋白有降血压、助呼吸、促消化等功效。

而其富含的B族维生素有助于推动新陈代谢，促进蛋白质和脂质的转化和吸收，钾则有调节心脏和肌肉功能的作用……因此白子被奉为补身极品。

白子一般作为刺身享用，但也不少日料店会选择做成寿司。

但是因为质地嫩滑，只能做成军舰寿司，但是卖相还是非常的棒哦！