世界饮食是世界各民族在各自的生活环境中创造发展起来的，它是世界文化的重要组成部分，各民族饮食文化都是包罗万象的，美国饮食文化也不例外。
美国式饮食文化不讲究精细，仅追求快捷方便，一日三餐都比较随便。那么美国饮食文化是如何形成的呢？要想了解美国的饮食文化，必须先浅谈一些美国的历史，因为美国的特殊文化背景对烹饪菜肴有着深远影响。
一个国家民族饮食文化的形成与发展有两大主要因素，一个是乡土性的地缘因素，一个是多元性的人为因素。对美国而言，多元性的人为因素更具有关键性。
美国土地广阔、历史短，总人口约三亿多，其中有一百多个国家不同种族的人移民到了美国。由于外来移民的数量非常庞大，且这些人在美国落地生根，成家立业，美国也成为世界人种的大熔炉。所以，美国各类美食菜肴的形成也来自这个“大熔炉”。
