（央视财经 《回家吃饭》）本周二的节目中，我们说过厨房里被忽略的做菜神器微波炉，许多饭团看完我们的节目后，又纷纷开发出了许多用微波炉做的不同美味。
不过，隐藏在厨房里的做菜神器可不止微波炉，今儿小二再给您亮出一件宝贝：电饼铛。
提起电饼铛，它的好处数不清，导热快，做菜时没有油烟，主要是用电，很是方便，几乎是家家必备的家用电器。
电饼铛工作原理：
电饼铛使用的是电子元件为加热源而进行工作，目前市面上的电饼铛主要采用电阻丝发热和热敏电阻发热。
发热管采用高碳钢材质具备了干烧也不易损坏的特质，并有自动控温、调温装置，当电饼铛内部温度达到设定值时，加温就自动停止，可谓受热均匀，安全可靠。
电饼铛也有使用宝典，听小二给您慢慢道来：
电饼铛具有独特的双面加热功能，可以根据不同的需求进行烹饪。如果把它180度摊平，这就变成了一个家庭版的烧烤架，烤肉、烤鱼、烤蔬菜皆可实现。
