前段时间孩子的好朋友过生日，知道孩子们都喜欢吃披萨，就提前准备好食材打算在生日当天烤一个解解馋，最后因为忙其他的事把生日蛋糕做好之后就没有时间再做披萨，幸好没有提前告诉孩子们要给他们烤披萨，否则就失言了。生日当天没让孩子们吃上我做的披萨，心里一直惦记着这事，事后赶紧抽空烤了2个牛肉披萨满足孩子们的胃口，孩子们都夸好好吃。
不会烘焙之前偶尔还会带孩子去外面吃披萨，自从学会烘焙就经常在家动手做，做法非常简单，只要按照配方保准百分百成功。制作时还可以根据家人的口味随意搭配食材，出炉的披萨也比外面卖的好吃，家人吃着也更加安全和健康。
参考分量：9寸2个
烘烤温度：220度
烘烤时间：18分钟
准备食材：
披萨饼材料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、牛奶170g、白砂糖20g、盐2g、酵母3g、无盐黄油25g
馅料材料：卤牛肉1块、豌豆粒30g左右、胡萝卜1/3个、紫皮洋葱1/4个、番茄沙司1大勺、海盐少许、橄榄油几滴、现磨黑胡椒粉适量、披萨酱2大勺、马苏里拉奶酪400g
制作方法：
1、准备好食材，先将披萨饼中的牛奶、白砂糖、高筋面粉、低筋面粉、酵母依次放入厨师机桶中揉至面团光滑并且有弹性的状态，再加入放置在常温下软化的黄油和盐继续揉至面团能拉出薄膜，并且薄膜撕破后洞口呈光滑的状态。面团揉好之后放置在常温度下发酵至2倍大小，用手指蘸少许干面粉，在面团中间戳个洞，洞口状态不塌陷不回缩；
2、面团发酵好之后取出放在硅胶垫上进行排气，排气后滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟左右，再用擀面杖擀成直径约为30cm左右的圆形面皮；
3、将擀好的面皮放入披萨盘中，用叉子戳些小孔，再放入预热好的烤箱中150度烤8分钟左右取出；
