用料
| 指天椒（小米椒） | 300g |
| 凉开水（煮开晾凉的水） | 200ml |
| 白酒 | 50ml |
| 白醋（9度） | 250ml |
| 白糖 | 15g |
| 盐 | 15g |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 1小块 |
1.首先把指天椒洗干净。
2.摘去蒂部。（也可以不摘）
3.沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。
4.把蒜和姜分别切片，备用。
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