猪肘子的做法大全视频播放,猪肘子的做法大全家常

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-25 23:55:08

导读:猪肘子别再红烧了,换个花样,不油不腻又入味,天天吃都不腻!

炸猪脚(猪肘),就会联想到德国猪脚,有一种欢乐聚餐的食物氛围。

市面上的德国猪脚都不多肉,我改用猪前足,靠近蹄膀的部位来料理,这里肉多筋少,分量十足。

提前两天将猪脚汆烫腌渍,并炖软熟。

每次上桌,只需气炸30分钟,满满一大盘,餐厅级的猪脚大餐就能美味端上桌。

[气炸烤箱],20L的大容量,直上两大块猪前足来气炸也完全没问题的唷!

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气炸盐麴猪脚

2 人份

烹调时间:30 分钟

食材:

猪前足(猪肘)950g

腌料

盐麴95g、酱油1大匙、蒜泥3大匙、白胡椒粉1小匙

配料:

韩国泡菜适量

步骤:

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1、备好所有食材。[腌料]事先调制成一碗,备用。

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2、【汆烫猪脚】先起一锅冷水,放进新鲜猪脚,水量略淹过。

以小火煮至水滚前,期间浮出水面的血水脏污浮沫会越来越多,耗时约30分钟去猪腥味。

接着,捞出猪脚,用冷水冲洗干净后,拔除多余猪毛。

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