6、整个过程就是打打停停,刚开始是干燥的花生,非常容易,后期油脂会包裹刀片,需要用筷子拨拉一下。
7、这个时候可以加,半碗花生油,3勺白糖(30克),小半勺食盐(3克),增加一点风味,再打就会顺畅多了,花生本身就会出油,至于花生油可加可不加。
7、打完之后,可以装进容器中, 放在冰箱中冷藏保存,如果喜欢吃原味花生酱,可以省略白糖、食盐的步骤,刚打完超级香,忍不住偷吃了两口。
技巧总结1、花生的量不可少,至少一斤,不然打不起来,如果两斤的话,辅料翻倍即可。
2、添加的油脂,最好用花生油,如果用其他油也可以,但没有那种特殊的气味。
3、盐放1-3克就行,主要就是调调味,放多了效果不好。(白糖按个人口味)
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