花生酱，是花生油提取前的产物，质地细腻，尤其在做凉拌菜的时候，来上一勺花生酱，顿时觉得美味无比，在北方吃火锅时，花生酱更是“最佳伴侣”，是颇具营养价值的佐餐食品，前几天有粉丝问我，家人很喜欢吃花生酱，应该买什么牌子的才好吃？其实我个人推荐，不如自己动手做，我家已经好几年没买过花生酱了，步骤相当的简单，安全健康，成本又低，何乐而不为呢？
想制作花生酱，除了要挑选颗粒饱满的花生，还要有两种家用电器，一个是烤箱，一个是破壁机，缺一不可，然后按照步骤操作，短时间就能得到一碗，香喷喷的花生酱，超市售卖的花生酱，质量参差不齐，零反式脂肪酸是商家骗人的把戏，配料表里添加剂众多，很多增香提鲜剂，赫然在列，长期给家人食用，非常的不健康。
花生通过煎、炒、炸等简单加工制作后，即可直接食用，花生酱是在此基础上，通过压榨、研磨加工制成，色泽为黄褐色，质地细腻味美，一股浓浓的酱香味，更有丰富的营养物质，今天把花生酱的步骤分享一下，学会以后再也不用买了，建议收藏一下。
食材：花生
调味：花生油、食盐、白糖
工具：破壁机、烤箱
1、超市里买一斤干花生，要选颗粒大而饱满的，用清水冲洗一遍，控干多余的水分，千万不要浸泡。
