软糯暄腾带着芝麻酱香味的花卷,是三餐主食不错的选择。
【小贴士】
1,调芝麻酱的时候不要加水,用香油和酱油调制,要保持芝麻酱的原汁原味。
2,和面的时候第一次醒发时间不要太长,时间长了蒸出来的花卷口感发酸,做好花卷胚子后放在锅里醒发时间稍微长点,不低于20分钟。这样蒸出来的花卷暄腾不回缩,口感好。
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