上图的步骤解释为：
（1）把 T 型刀旋转插入软木塞。
（2）先把老酒开瓶器长的一只刀片沿着酒瓶和软木塞的缝隙插入，再把短的一只刀片插入。
（3）抓住老酒开瓶器的柄，把开瓶器推入。
（4）抓住 T 型刀的把手，将开瓶器旋转向上拔出。
5、兔耳开瓶器：价格昂贵的快速酒刀
兔耳开瓶器（Bunny Ears Lever Corkscrew/Rabbit Corkscrew），顾名思义，就是长得很像兔子的耳朵。它主要由 2 个长得像兔耳的把手和1个带齿轮的杠杆组成，操作非常简便快速，固定好开瓶器后把杠杆往上一拉，再往下一拉，就可以成功把软木塞拔出来。只是价格比较高，而且体积比较大，不便于随身携带。
兔耳开瓶器使用示范（以下是将酒帽撕掉后的步骤）：
6、电子开瓶器：超极速酒刀
除了以上那些手动的酒刀，市场上还出现了一种更为方便、快捷的电子酒刀（Electric Wine Opener）。电子酒刀由螺旋钻、按钮、透明管和手柄组成。电子开瓶器开酒的速度堪称神速：把酒刀对准瓶口，先按向下的按钮，软木塞会自动拔起，再按向上的按钮，软木塞自动退出透明管。它的体型也很小巧，便于随身携带。虽然它的用法简单，开酒也方便快速，只是在西方国家，如果不是身体有什么不便之处，用这种酒刀是会被人笑话的。
电子开瓶器使用示范（以下是将酒帽撕掉后的步骤）：
