龙井茶的泡法小视频,龙井茶最简单的泡法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-27 05:14:17

“为什么我泡的龙井茶会苦?”

“新茶怎么没味道?泡出来怎么发黄了?”

“龙井要洗茶吗?”

“为什么在店里喝的时候很好喝?回家泡的就没那么好喝了呢“

春茶季刚过,小茶人已被浩友们提出的问题淹没。

春茶期间诸如此类的问题不胜枚举,

小茶人发现很多浩友们反映的问题多是由于冲泡方法不当造成的。

下面就请专业茶艺师给大家讲解示范一下龙井茶的正确泡法,

六步泡出一杯好喝的龙井茶!

准备一个无纹的玻璃杯,如图↓

龙井茶的泡法小视频,龙井茶最简单的泡法(1)

知识点:为什么要用玻璃杯?

龙井有四绝:“色绿、香郁、味甘、形美”,因为美所以龙井在冲泡的过程中更注重欣赏,要想边泡茶边欣赏无疑用玻璃杯泡龙井最佳。

其次,玻璃杯散热快。由于西湖龙井是绿茶的一种,制作的时候温度是比较低的,所以在泡制的时候不用保温性能好的材料,而是用玻璃杯来达到保持茶叶鲜嫩的特点。

准备一壶水温在85°C~90°C的纯净水↓

龙井茶的泡法小视频,龙井茶最简单的泡法(2)

知识点a:纯净水

水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,简直不堪一饮。

知识点b:水温控制在85-90度的沸水晾凉。

在冲泡西湖龙井的过程中,水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

温杯

龙井茶的泡法小视频,龙井茶最简单的泡法(3)

知识点:为什么要温杯?

A、因为玻璃杯散热快,温杯后马上投入西湖龙井茶叶,此时茶叶遇到杯壁的热度会迅速散发香气,这个时候你就能感受到西湖龙井干茶的美妙香气啦!

B、因为西湖龙井茶叶本身比较嫩,温杯以后再投茶能保护茶叶不受到突然高温的破坏,让茶叶能有个适应的过程。

投茶

龙井茶的泡法小视频,龙井茶最简单的泡法(4)

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