丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
要喝到一款鲜香甘醇的白茶,需要经历两个过程。
过程一:买茶
过程二:泡茶
买茶,考验个人鉴茶本领,对白茶知识储备量有一定的要求。在对白茶特征和基础知识烂熟于心的情况下,往往能够快速、准确地买到高品质白茶。
尤其是在买老白茶时,更要独具慧眼,莫教做旧老白茶给蒙蔽了双眼,混淆视听。
经过千挑万选,一款符合心意,令人满意的白茶,出现在茶桌上。
此时,将要面对第二个考验——如何把手中的这款优质茶泡得好喝,发挥最大作用。
泡茶,不是刻舟求剑,不可盲目套用,而是要灵活应对。
为保证白茶能泡得好喝,村姑陈送列位茶友四个字,掌握这些,灵活应对,您手中的白茶,将物超所值。
《2》
器——茶器
茶器的选择,是冲泡的第一步,也是关键性的一步。冲泡茶具是否用对,将直接影响茶叶的口感。
市面上现有的茶器,琳琅满目。从茶壶到盖碗再到玻璃杯、煮茶壶,不免让人心生困惑:该选择哪种茶具?
茶具的选择,依据个人所需。
要想感受白茶的纯正风味,自然要选择不吸收汤水与香气的材质,如玻璃材质、白瓷材质,都不会破坏白茶整体特点。
至于紫砂、粗陶一类,因自身材质的特殊性,容易吸收气味,不是最佳选择。
若是对白茶品质没有过高要求,只是想要解渴,那茶具的选择更具随意性。
材料选择完毕,接下来是器型的选择。
冲泡白茶,是用茶杯、盖碗还是茶壶?
这要根据白茶年份选择。
若是冲泡的是新白茶,用白瓷盖碗、玻璃杯、白瓷杯均可冲泡。
而冲泡老白茶,最好是用白瓷盖碗或者是煮茶壶。
在日常冲泡白茶的过程中,村姑陈挑选出三款适合冲泡白茶的茶具。