温馨提示:
(1) 核桃和芝麻富含蛋白质、脂肪和多种维生素,可以增加粥的营养价值。
(2) 在煮粥的过程中,可以根据个人口味适量加入桂花或者红枣增加香甜味。
(3) 如果喜欢口感更加浓稠,可以在煮粥的时候多加一些水,煮至粥更加稠密。
三、五黑汤
材料:黑米:100克、黑豆:50克、黑芝麻:适量、黑木耳:适量、黑糖:适量、清水:适量
制作步骤:
1. 准备食材: 将黑米和黑豆淘洗干净,泡水2-3小时至浸泡膨胀备用。黑木耳浸泡至软化,洗净备用。
2. 煮熟黑米和黑豆: 将浸泡好的黑米和黑豆放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮熟。
3. 炒香黑芝麻和黑木耳: 将黑芝麻和黑木耳分别炒香,待凉备用。
4. 熬制汤底: 将煮熟的黑米和黑豆连同煮水一起倒入锅中,加入炒香的黑芝麻和黑木耳,大火煮沸后转小火熬煮30分钟至汤味浓郁。
5. 加入黑糖: 根据个人口味适量加入黑糖,搅拌均匀至黑糖溶解。
6. 出锅: 煮好后,即可关火,盛入碗中即可食用。
温馨提示:
(1) 五黑汤可以根据个人口味进行调整,如喜欢更甜一些的口味可以增加黑糖的用量。
(2) 黑米和黑豆都需要提前泡发,以确保煮制时更容易熟透。
(3) 五黑汤不仅味道独特,而且富含多种营养元素,适合作为一道健康的甜品。
四、韭菜炒鸡蛋干
材料:韭菜:适量、鸡蛋:2-3个、盐:适量、生抽:适量、食用油:适量
制作步骤:
1. 准备食材: 将韭菜洗净,切成段。将鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 炒鸡蛋: 在锅中倒入适量的食用油,加热至七成热,倒入鸡蛋液,用铲子迅速划散,待鸡蛋成型后翻炒均匀,炒熟后盛出备用。
3. 炒韭菜: 在同一锅中倒入适量的食用油,加热至七成热,放入切好的韭菜段,翻炒片刻。
4. 加入鸡蛋: 等韭菜变软后,将炒好的鸡蛋放入锅中,与韭菜一起翻炒均匀。
5. 调味: 加入适量的盐和生抽,根据个人口味调整,继续翻炒均匀,让调味料均匀裹在鸡蛋和韭菜上。
6. 出锅: 炒至韭菜熟软,鸡蛋和韭菜的味道充分融合后,即可出锅。