内含物质方面，白茶散茶经压饼后，水浸出物含量、茶多酚、黄酮含量减少，氨基酸及可溶性糖含量增加。
因此，其茶汤的鲜爽度有所降低，而甜醇度有所增加。
一言以蔽之，白茶散茶与饼茶并无孰优孰劣之分，而是各有各的特点。如果喜爱传统形态，偏好清爽感觉的茶友，可以收散茶；如果是想长期、大批量存放，那么省空间的饼茶更佳。
另外，现在随着人们生活节奏的加快以及对泡茶简便性需求的提升，白茶除了大茶饼之外，也有不少茶企推出了特别方便携带、方便冲泡的小方块茶饼。
比如祥源茶就在继喜盈眉·五年老白茶之后，又推出了小方片装的喜盈眉·五年白牡丹及赛白玉·福鼎银针，每盒均为20片，每片4g，非常方便携带和冲泡。
其中，喜盈眉·五年白牡丹精选优质牡丹原料，干仓存放，经五年陈化，茶性转温，青涩已褪去，口感甘醇绵柔。
赛白玉·福鼎银针甄选管阳镇高海拔生态茶区春茶原料，每斤白毫银针有超过四万个芽头，醇、甜、柔，毫香蜜韵显。
