新手必学的家常菜,想想也应该是西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、小葱豆腐,这一类口耳相传了几十年的国民菜。做法也相对简单,只要掌握了自家人的口味特点,加甜加辣,再加上手把手的交授和心连心的嫌弃,摸爬滚打几次,总能成功。
再有就是自己喜欢,因为喜欢而学的菜式,有了兴趣爱好的激励,即使难度再大,也会去挑战。
个人比较推荐的,除了以上两种,还有那些好吃好做能提升成就感,让我们下厨房的信心能够够强的菜,比如清蒸鲈鱼、啤酒红烧肉这一类。下面就从以上三类中挑选出几样,分享给大家一些新手易掌握的菜谱吧:
一、超嫩版西红柿炒蛋
特点是在鸡蛋里加了纯牛奶。成品鸡蛋鲜嫩,酸甜多汁,既能吃到熟西红柿的酸甜味,也能有新鲜番茄的清酸,总起来说就是好吃啦。
一、食材准备:西红柿几个(喜欢吃的就多来几个)、鸡蛋、纯牛奶、番茄沙司、香葱、盐和油。
二、调鸡蛋:鸡蛋打散到碗里,加上适量牛奶(大约是鸡蛋体积的三分之一),顺时针打匀。