丸子全部飘起来以后，水烧开，把腌好的葱花碎，倒入锅中提味增香，再放入一勺面糊 让汤汁更加的浓郁，出锅前淋入蛋液，煮至蛋花全部飘起来，美味即成。
四、胡萝卜
1.准备一根胡萝卜，削去外皮后切成细丝。准备一根青椒，去籽切成细丝用来配色。准备辅料，大葱白切成粒、生姜切成菱形片、大蒜切片，加入一把干红椒。准备1张豆皮切成细丝。
2.锅内烧水，把主要食材焯一下水。水烧开后倒入豆腐皮，焯水30秒捞出，然后用凉水冲洗，以免坨在一起。接着把胡萝卜丝焯水一分钟，捞出控水即可。
3.锅内烧油开始烹饪。油热以后倒入葱姜蒜爆香，倒入胡萝卜丝快速翻炒。
大概炒1分钟后，倒入豆腐皮，起锅加入食盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油，加入清水化开调料，继续翻炒。
然后，勾入水淀粉大火收汁，最后淋入明油翻匀后即可出锅装盘。
五、玉米
