5斤糖醋蒜腌制方法,10斤糖醋蒜腌制方法比例

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-27 23:55:35

现在正是大蒜成熟的季节,很多的人喜欢在家里面做腌制糖蒜,用新鲜的大蒜腌制出来的糖醋蒜,味道特别的正宗。那怎样才能泡出酸甜脆爽的糖醋蒜?38年的老方子,超简单,放1年都不坏。

大蒜本身是属于辛辣的食物,吃多了容易上火,而且有时还会辣心,但是用醋和红糖腌制过以后再吃,不仅减轻了大蒜的辣味,而且口感更脆爽甜嫩,还能起到去腥腻和助消化的作用。我家每次吃火锅或者饺子的时候都要来上一盘,爽口又下饭!详细做法马上分享给大家,一起来看看吧!

【腌糖醋蒜】

食材:5斤新蒜,10克白酒,600克醋,250克红糖,5包酱油,桂皮,八角,香叶

详细步骤:

把大蒜的外皮去掉,留1~2层就可以了,注意不要把蒜瓣分开。把大蒜的根部用剪子去掉,让其微微露出一点蒜肉即可,这样更容易入味,上面的茎用剪子剪留1~2cm。

5斤糖醋蒜腌制方法,10斤糖醋蒜腌制方法比例(1)

接着来熬一下料汁,倒入5包酱油,600克醋,250克红糖。

5斤糖醋蒜腌制方法,10斤糖醋蒜腌制方法比例(2)

再加入桂皮,八角,香叶。

5斤糖醋蒜腌制方法,10斤糖醋蒜腌制方法比例(3)

开火,烧开,烧开后,把它放凉。

5斤糖醋蒜腌制方法,10斤糖醋蒜腌制方法比例(4)

首页 12下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.