养胃建议:
➊ 不能多吃。
馒头吃太饱,也会是引起胃胀和反酸的,适量和饮食均衡更重要。
➋ 尝试烤馒头片。
烤馒头片时,更高的温度有助于馒头中的淀粉充分的糊化,变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。
但要注意不能烤焦,吃的时候要细嚼慢咽。
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04
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面包——对胃刺激小,选择少油少糖的
真相
少油少糖的普通白面包,和馒头相似。
但是,很多面包油脂太多,高糖高盐,吃多了并无益处,烤面包和烤馒头片相似。
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05
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苏打饼干——能短暂缓解胃酸引起的胃痛
真相
苏打饼干是添加了苏打粉(碳酸氢钠)做的,因为苏打是碱性成分可以起到一定的中和胃酸作用。
再加上经过了发酵工艺比较好消化,比较好消化,常被推荐给胃病患者。
和胃酸过多相关的胃痛、不适,可以通过吃这类食物,暂时起到中和胃酸,缓解胃痛的作用。但作用有限且不持久。
而且,很多苏打饼*油脂含量不一定低,从 10%~30% 不等,并不那么健康。
常见的消化饼干其实也是一类苏打饼干。
目前很多消化饼干生产公司会特地在包装上声明:消化饼干不含任何可以帮助消化的成分。
所以,不要期待它可以帮助消化。
养胃建议:
可以用来缓解胃酸引起的胃痛,如果喜欢其口味,偶尔吃无妨,吃多了反而是负担,并没有养胃作用。
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06
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山药——可以替代部分主食,别吃太多
真相
多糖对胃黏膜可能会有保护作用,相关的研究很多。
而有些山药富含多糖,所以说山药养胃,可能是有点道理的。
其它像枸杞、裙带菜、银耳、黑木耳、香菇等各种菌菇类食物,常被当作养胃食物,都和多糖含量高有关。但这方面作用,并没有得到确证。
养胃建议:不管拿山药当菜吃还是替代主食吃,总归不能一下子吃太多。
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07
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南瓜——不错的蔬菜选择,别多吃会变小黄人
真相
像南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬,可以补充维生素 A,可能有助于粘膜修复。
而且富含膳食纤维,合理烹调后比较顺口好消化,算是对胃肠道有一定的好处吧。
养胃建议:是不错的蔬菜选择,对维生素 A 代谢有障碍的人群不宜摄入过多,不然会出现手心脚心发黄的情况。