卡罗莱纳死神椒是一种来自美国的超辣品种，被认为是世界上最辣的辣椒之一。它的辣度高达140万至200万SHU，与印度魔鬼椒和龙息辣椒相媲美。卡罗莱纳死神椒的果实呈红色，形状类似于卷曲的辣椒。由于其极高的辣度，使用卡罗莱纳死神椒需要极度谨慎，只适合那些对极辣口味有极高承受力的人尝试。
特立尼达蝎子布奇T
特立尼达蝎子布奇T是一种来自特立尼达和多巴哥的辣椒品种，以其极高的辣度而闻名。它的辣度超过140万SHU，属于非常辣的品种之一。特立尼达蝎子布奇T辣椒的果实呈亮红色，形状类似于蝎子的尾巴。由于其极高的辣度，特立尼达蝎子布奇T辣椒在烹饪时需要小心使用，以避免过度辣味。
特立尼达莫鲁加蝎子椒
特立尼达莫鲁加蝎子椒是一种来自特立尼达和多巴哥的超辣品种，被认为是世界上最辣的辣椒之一。它的辣度高达150万至200万SHU，与印度魔鬼椒和龙息辣椒相媲美。特立尼达莫鲁加蝎子椒的果实呈红色，形状类似于蝎子的尾巴。由于其极高的辣度，使用特立尼达莫鲁加蝎子椒需要极度谨慎，只适合那些对极辣口味有很高承受力的人尝试。
根据斯科维尔辣度单位的划分，辣椒的辣度可以分为以下几个级别：
- 0-2,500 SHU：低辣度，如青椒、甜椒等。
- 2,500-30,000 SHU：中辣度，如墨西哥胡椒、安纳托利亚辣椒等。
- 30,000-100,000 SHU：较高辣度，如帕斯拉辣椒、鸟眼辣椒等。
- 100,000-350,000 SHU：高辣度，如千层辣椒、卡宴辣椒等。
- 350,000-2,200,000 SHU：超辣度，如印度魔鬼椒、卡罗莱纳死神椒等。
- 需要注意的是，辣椒的辣度可以因种植条件、成熟程度和处理方法而有所变化。因此，同一种辣椒在不同的环境下可能会有轻微的辣度差异。斯科维尔辣度单位只是一种相对的评判方法，用来比较不同辣椒之间的辣度，而不是绝对的数值。
