即将到白露节气了，这是秋意开始的节气，仲秋恬静的氛围开始弥漫。长夏的闷热退去，天气渐渐转凉，温度到了最宜人的时候，这段时间易感到干燥烦闷，喝些祛湿润燥的甜汤是非常有必要的。
说起甜汤，最近大量上市的鸡头米是首要的选择。鸡头米又名芡实，它是水生食物，和莲藕、菱角等其他食材一起被称为“水下八仙”。它不仅口感好吃，还是非常传统的中药材和天然补品。有一定的益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效，这些都是《神农本草经》《中国药典》中有记载到的，因此鸡头米也被人们冠上“水中人参”和“水中桂圆”的美誉。
食材清单：红薯3个、鸡头米100克、冰糖30克、干桂花适量
1、红薯3个，先去皮，再切成滚刀块儿。秋天就是吃红薯的季节，这里最好是选择蜜薯，吃起来口感会更好。像白薯除了颜色不好看以外，也不够甜，不适合用来煮糖水，而是适合用来做红薯粉，出粉率高。
