鸡头米有什么营养,鸡头米的营养价值及食用方法

在日常生活中，不知道大家有没有听说过一种叫做“鸡头米”的食物，这种食物可以煮粥，也可以用来入药。可能很多人对它并不熟悉，但在养肾、健脾方面，鸡头米有着十分显著的功效。鸡头米还有一个名字叫做芡实，并且有“水中人参”的称号。

我们所知道的有补脾肾效果的食物并不少，但芡实在这方面有独特的功效。我们的肾脏喜欢湿润，但是脾脏却喜干不喜湿。对于这两种喜好截然相反的脏器，很多食物只能满足其中一种的喜好，但是芡实却能够同时满足这两种不同的喜好。

它不仅能够补中祛湿，还可以补水；既能益精，又能涩精。不得不说，这一功效非常神奇。日常生活中我们可以将芡实与粳米一起煮粥，也可以直接将其煮熟，当作零食吃。

将芡实与不同的食物搭配，其药效也有所不同。莲子与芡实一起可以清心养肾；枸杞与芡实一起可以健脾养胃；核桃、红枣与芡实一起煮食，则可以治疗遗精、带下等症。

需要注意的是，芡实虽好，但难以消化，一次食用量不宜过多。另外，芡实生用与炒熟用的功效也有所不同。前者偏重于养护肾脏，后者倾向于健脾开胃。所以大家在使用的时候，可以根据自己的情况选择适合的做法。