清热降火的10种蔬菜做法,清热降火的菜谱大全

来源：香姐说美食

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春天是阳气升发的季节，也是气温逐渐升高的季节，如果熬夜多、饮食不注意、不运动，很容易出现肝火旺的情况。肝是人体最大的解毒器官，具有调节气血、调节情志、改善运动机能、维持视力、促进肠胃健康、提高免疫的作用，如果出现这些情况，那就需要清肝火了，比如说你会有牙疼、口舌长泡、眼屎多视力模糊、失眠多梦、急躁易怒等，春天肝火旺，建议少吃肉，多吃这八道素菜，清热降火养肝护肝，一起来看看有哪八道素菜美食吧。

准备食材:口蘑，芦笋，蒜末。

做法步骤:

1、口蘑清洗干净切成片，芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入芦笋翻炒均匀。

4、接着放入生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

准备食材:小白菜，蒜末，葱花小米辣。

做法步骤:

1、小白菜清洗干净，沥干水分后切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入蒜片、小米辣和葱白，翻炒出香味。

3、接着放入小白菜翻炒几下，炒软后放入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

准备食材:韭菜，鸡蛋。

做法步骤:

1、韭菜清洗干净切成小段，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入韭菜翻炒，炒至变软后放入鸡蛋，加入生抽、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。