清热降火的10种蔬菜做法,清热降火的菜谱大全

准备食材:香菇，鲜油菜，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、油菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。

2、鲜香菇放入清水中，放入食盐和淀粉，搅拌均匀，先浸泡十分钟，再清洗干净，然后切成薄片。

3、起锅烧水，水开后放入食盐，再放入香菇焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入油菜翻炒一会儿，炒至变软。

5、接着放入焯过水的鲜香菇，快速翻炒均匀，炒熟后加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。