当时，中餐馆的老板招呼客人时会说到“吃饭”（chifan）,而对于秘鲁人来说，因发音习惯的影响，“chifan”发音稍显困难，也就变成了带有一些西班牙语味道的“chifa”。也因此“chifa”也成了中餐馆在秘鲁特有的代名词。相类似的，“酱”念做sillao，“海鲜”念做Hoisin，“水饺”念做Sui Kao，基本都是直接音译了这些中文名词。
随着中餐馆的普及发展，餐馆的位置不仅仅局限于唐人街，居民区、市中心都能看见“Chifa”中餐馆。在时间的长河中“Chifa”也便有了独特的含义，“Chifa”也因此作为词汇，收录在秘鲁词典中。
